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Experiență organizată de Marcia & Anthony

3 oreOrganizată în Franceză și Engleză
Angajament privind siguranța
Această gazdă s-a angajat să respecte recomandările Airbnb privind siguranța în contextul COVID-19.
Până la 4 persoane
Include: mâncare, băuturi și echipament

Ce vei face

Atelier très complet pour voir les différentes fabrications et phases de transformations laitières possibles: emprésurer du lait, égoutter du fromage frais et baratter votre crème pour obtenir votre beurre. Vous pourrez aussi personnaliser/aromatiser vos produits avec de nombreux ingrédients disponibles.

Une partie théorique vous permettra de mieux comprendre les différents processus en fromagerie. Vous pourrez poser toutes vos questions et assouvir votre soif de curiosité! Après quelques explications et précautions pour pénétrer dans la laiterie urbaine d’Anthony, vous rentrerez dans le vif du sujet: égoutter le fromage frais puis commencer à fabriquer le lait emprésuré. Pendant qu'il coagule, vous aurez de baratter la crème pour obtenir le beurre.
Il faudra ensuite aromatiser beurre et fromages frais égouttés: salage, malaxage puis moulage.
Après ces efforts, un moment dégustation sera proposé, un accord vin ou jus de fruit avec des fromages et du pain frais.
Vous repartirez avec vos produits (150g de beurre, 300g de fromages frais et 500g d’emprésuré) et vous en saurez beaucoup sur l’univers lactique et les fabrications françaises et étrangères!
Autres remarques
Atelier complet et facile d'accès, on met les mains dans le lait, le caillé, la crème, le beurre, le babeurre, le fromage,....
Il permet d'aborder beaucoup des fabrications fromagères classiques et de se faire plaisir en aromatisant ses produits.
Atelier très complet pour voir les différentes fabrications et phases de transformations laitières possibles: emprésurer du lait, égoutter du fromage frais et baratter votre crème pour obtenir votre beurre. Vous pourrez aussi personnaliser/aromatiser vos produits avec de nombreux ingrédients disponibles.

Une partie théorique vous permettra de mieux comprendre les différents processus en fromagerie. Vous pourrez poser toutes vos questio…

Ce este inclus

  • Food
    Fromages urbains issus de la production de la laiterie
  • Băuturi
    Un accompagnement vin ou jus de fruits / fromages sera proposé.
  • Echipament
    Tablier, charlotte/casquette et sur chaussures seront mis à disposition des...

Fă cunoștință cu gazda ta, Marcia & Anthony

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  • Identitate verificată
Je m'appelle Anthony, passionné de fromages et fin gourmet depuis longtemps, je développe mes propres produits depuis quelques années et les revends en circuit court.
Après plusieurs mois de formation dans le Cantal et différentes fromageries en France j’ai acquis des expériences enrichissantes que je souhaite partager.
Pentru a-ți proteja plata, nu transfera niciodată bani și nu comunica în afara site-ului web sau a aplicației Airbnb. Află mai multe
De la lei 444
/persoană
Nu există date disponibile

Unde vei fi

L'atelier a lieu dans la micro laiterie de la Laiterie Toulousaine. Vous serez au coeur du laboratoire et pourrez voir tout l'équipement nécessaire à la fabrication et l'affinage de fromages.

Lucruri de știut

Politică de anulare

Orice experiență poate fi anulată și rambursată integral în termen de 24 de ore de la achiziție sau cu cel puțin 7 zile înainte de începerea experienței.

Condiții pentru oaspeți

Pot participa cel mult 4 oaspeți cu vârsta minimă de 18 ani.

Alcool

Această experiență include consumul de alcool. Pot beneficia de acest serviciu numai oaspeții care au împlinit vârsta legală pentru consumul de băuturi alcoolice.

Ce să aduci cu tine

Eviter cheveux détachés, bagues, bracelets, faux ongles et habits manches longues.