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Experiență organizată de Rocco

90 de minuteOrganizată în Italiană
Angajament privind siguranța
Această gazdă s-a angajat să respecte recomandările Airbnb privind siguranța în contextul COVID-19.
Până la 10 persoane
Include: mâncare

Ce vei face

I nostri terreni si estendono per 30 km sulle colline della Lucania o Basilicata a Montescaglioso (Matera) tra il Mar Ionio, i Sassi di Matera e le Murge. Vi porterò in un viaggio alla scoperta dell'olio di oliva, a partire dalla cura degli uliveti, la scelta del periodo di raccolta, la trasformazione delle olive in Olio Extra Vergine di Oliva. Passeggeremo nei dintorni del frantoio dove potrete vedere l'evoluzione delle tecniche di molitura e della tecnologia usata nel corso dei secoli passati. Vi spieghero dall'interno del frantoio le moderne tecniche di molitura con macina di pietra ed estrazione a freddo. Vi proporrerò un assaggio di diversi oli extravergine di oliva (secondo disponibilità dell'annata) e della gamma di aromatizzati naturali di nostra produzione.
I nostri terreni si estendono per 30 km sulle colline della Lucania o Basilicata a Montescaglioso (Matera) tra il Mar Ionio, i Sassi di Matera e le Murge. Vi porterò in un viaggio alla scoperta dell'olio di oliva, a partire dalla cura degli uliveti, la scelta del periodo di raccolta, la trasformazione delle olive in Olio Extra Vergine di Oliva. Passeggeremo nei dintorni del frantoio dove potrete vedere l'evoluzione delle tecniche di molitura e de…

Ce este inclus

  • Food
    Assaggio di oli sul pane, la tradizionale bruschetta.

Fă cunoștință cu gazda ta, Rocco

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  • 1 recenzie
  • Identitate verificată
Sono il fondatore della azienda agricola Biodinamica San Canio, un' azienda specializzata nella coltivazione degli ulivi e nella produzione di Olio Extra Vergine d 'oliva Biodinamico. Sono nato a Montescaglioso nel 1946 dove ho portato avanti l'attività di famiglia per la terza generazione. Ho vissuto in USA, Canada, Germania e portato la mia passione per la terra e per il buon olio in Europa.
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De la lei 84
/persoană
Nu există date disponibile

Unde vei fi

Il Frantoio si trova sotto le colline del paese di Montescaglioso , a soli 15 km da Matera. Il paesaggio da Matera è stupendo e non toccato dal turismo di massa. Dall'interno del frantoio imparerete le varie fasi di spremitura con le tecnologie più moderne per ottenere un Olio d'Oliva EVO Biodinamico. All'esterno vedrete l'evoluzione delle tecniche utilizzate negli anni dalle prime presse e mole girevoli utilizzate negli antichi frantoi.
Sibilla
august 2020
Since I love artisanal production techniques this was a perfect experience! I went at the end of August, so not yet the season for making olive oil (October/November), and the factory was very quiet. This meant we had lots of time to chat about the biodynamic methods of keeping his olive oil organic and how to get the highest quality. It would be nice to go back and see the frantoio in full swing. I could have sat there for hours talking about olive oil over a bottle of wine. Grazie!
Since I love artisanal production techniques this was a perfect experience! I went at the end of August, so not yet the season for making olive oil (October/November), and the fact…

Lucruri de știut

Politică de anulare

Orice experiență poate fi anulată și rambursată integral în termen de 24 de ore de la achiziție sau cu cel puțin 7 zile înainte de începerea experienței.

Condiții pentru oaspeți

Pot participa cel mult 10 oaspeți cu vârsta minimă de 3 ani. Părinții pot fi, de asemenea, însoțiți de copii sub 2 ani.