Prin acest meniu doresc să vă ofer dumneavoastră și evenimentului dumneavoastră posibilitatea de a vă crea propriul meniu în funcție de situație, de persoanele pe care le invitați și de solicitările pe care le aveți. Sunt dispus să discut cu tine și să-ți ofer sfaturi cu privire la ceea ce consider că se potrivește mai bine nevoilor tale, de la tradiții italiene la produse de bază americane, de la seara de pizza la grătare, meniuri vegetariene și produse californiene de la fermă în farfurie. Toate acestea, întotdeauna cu căldura și simplitatea care mă caracterizează. Mâncare autentică, fără efort.

Prin acest meniu doresc să vă ofer o ocazie unică de a savura incredibila varietate de legume de la zeci de ferme din zona Golfului, care ne aduc produse unice, ca nicio altă parte din lume. California este un loc binecuvântat de vreme pentru cultivarea plantelor, așa că vreau să onorez acest lucru prezentându-vă toată istoria și povestea din spatele fiecărui produs de la fiecare fermă și preparându-le la evenimentul vostru, folosind toate tehnicile pe care le-am perfecționat în anii petrecuți în restaurante cu stele Michelin din Italia și San Francisco.

Prin acest meniu, aș dori să vă prezint vouă și evenimentului vostru minunata varietate de ingrediente pe care o oferă tradiția californiană: fructe de mare proaspete de pe coastă, carne din nord și legume minunate de la fermele pentru care este renumită zona golfului. Poți crea împreună cu mine meniul care te reprezintă cel mai bine și îl poți combina cu rețetele tradiționale din țara mea, Italia, pentru a crea o experiență unică doar pentru ziua ta. Fără pretenții, doar mâncare caldă, rafinată și autentică

Cu acest meniu, poți descoperi toate tehnicile din experiența mea în restaurante cu 3 stele Michelin, de la San Francisco Bay Area până în Toscana, cu un amestec armonios de carne, pește și legume. Încheiem cu un desert magic, din toată experiența mea de maestru cofetar. Toate acestea, însoțite în continuare de un nou mod de a privi gastronomia rafinată, care este elevat și sofisticat, lăsând deoparte unele elemente extravagante, pentru a face loc unui mod de a găti autentic, ancorat în realitate și tradițional, care aduce căldură în cadrul reuniunii tale.

O ocazie unică de a avea în casa ta un bucătar care gătește și un violoncelist care cântă. Acesta este un „eveniment tematic” în care poți alege amprenta. Aducem ingrediente și note pentru cei dragi pentru a se aduna. Nu există meniuri, mese aranjate, liste de redare. Vom împărtăși meșteșugurile noastre, iar oaspeții vor avea șansa de a interacționa, schimba, colabora cu noi, ghida sau pur și simplu se vor bucura. Oamenii se adună pentru simpla plăcere de a o face, se bucură de moment, discută, ascultă și savurează. Fără stres și reguli