Dorești să înțelegi procesul de producție a vinului organic? Studiu de caz: vinul Clos Mortillet. Acesta este vinul cu care am crescut. Vinificat fără dioxid de sulf (cu doar o cantitate microscopică la îmbuteliere) după un an de maturare. Un vin pur, curat, care este excelent pentru sănătatea inimii și pentru colesterol. Fără pesticide, fără substanțe chimice, fără îngrășăminte, fără nitrați, fără erbicide. Promisiunea: este un vin „fără nicio bătaie de cap, garantat”. Numai pentru persoane cu vârsta de peste 21 de ani.

Curs individual în propria bucătărie sau cu prietenii. 6–8 persoane. Pâine, mezeluri, tajine, prepararea tartei Tatin cu mere – spune-mi ce dorești să înveți și voi concepe sesiunea perfectă.

Cine cu mai multe feluri de mâncare la locuința ta, de la mese intime pentru patru persoane până la reuniuni de 12 persoane. Piață a fermierilor și meniuri de sezon, vinuri organice, totul organizat. Câți oaspeți, există nevoi alimentare speciale, care este ocazia? Voi propune un meniu în termen de 24 de ore. Cumpărături, pregătire, gătit, aranjare pe farfurii, asortare cu vinuri. Tu pui masa sau o voi face și pe asta eu. Gătesc în bucătăria ta în timp ce tu te bucuri de oaspeții tăi. Bucătăria imaculată, resturile de mâncare ambalate, ca și cum n-aș fi fost niciodată acolo – cu excepția complimentelor!