Mezeluri epice și bucătărie Ozark cu carne afumată și conservată, brânzeturi afumate, fructe de pădure locale, nuci afumate și măsline, murături, legume în saramură, fructe Piept afumat de vită cu trei vârfuri, foietaj, quiche, foietaj, bombe de pui

Meniul nostru de preparate la grătar include, la alegere, friptură de vită „reverse seared tri-tip” cu chimichurri sau mușchi de vită la grătar cu mojo. Lime cu coriandru, aripioare de pui la grătar. Legume de sezon, la grătar și prăjite, în marinadă. Fructe de sezon la grătar, servite cu înghețată de vanilie. *Trebuie să existe un loc adecvat pentru grătar sau un grătar la fața locului care să poată fi utilizat

Aventura supremă cu grătar din fontă. Struguri și brânză brie în tigaie de fontă, cu pâine coaptă la foc. Legume locale la grătar, cu sosuri cu aromă de fum. Fripturi la grătar cu foc deschis, unt cu usturoi. Plăcintă în cuptor olandez din fontă, cu înghețată de vanilie de casă. * Trebuie să existe o zonă de grătar aprobată sau un grătar la proprietate.

cu șase feluri de mâncare 1 mezeluri Ozark - carne afumată și conservată și brânzeturi cu legume murate, fructe de pădure proaspete, nuci afumate 2 ou de prepeliță scoțian Ozark 3 verdețuri locale 4 pui cu bere brună 5 file de vită cu usturoi negru 6 budincă Yorkshire din timpul războiului civil

Meniul meu cu friptură: rulou cu bacon, creveți umpluți cu hrean, cu sos de smântână cu usturoi. Salată verde, roșii, bacon, brânză cu mucegai albastru, sos ranch, carne de vită la grătar, mușchi file, usturoi, trufe, unt. Piure de cartofi cu broccolini de broccoli la grătar. Plăcintă cu oposum din Arkansas, desert de cinci stele, încrustată cu nuci pecan, din 1864, Războiul Civil, sos de ciocolată cu budincă de cremă de brânză.

Meniu de degustare cu 7 feluri 1. Creveți umpluți cu hrean și înveliș de bacon, cu sos cremă de usturoi. 2. Ciuperci sălbatice umplute cu miere și brânză de capră. 3. Sorgo, bacon din Arkansas pe crostini. 4. Biban-de-mare cu sos bleu blanc. 5. Pain de viande cu sos Sriracha, învelit în bacon. 6. Mușchi de vită cu reducție de vin de cireșe. 7 plăcinte cu oposum din Ozark.