Experiențe locale: micul dejun newyorkez Începe-ți ziua ca un adevărat newyorkez, cu un mic dejun care îmbină favoritele clasice și aromele diverse. De la un covrig cu cremă de brânză și somon afumat la un sandviș consistent cu ou pe o chiflă proaspătă, completat de o cafea tare preparată exact cum trebuie. Adaugă o garnitură de bacon crocant sau fructe de sezon pentru un mic dejun urban perfect.

SET A: tartar de ton pe orez crocant cu mousse de avocado și glazură picantă de soia Bucăți de vinete glazurate cu miso, cu susan și ceapă verde Mini rulouri de homar pe brioșă cu aioli yuzu SET B : frigărui de coaste scurte în stil coreean cu ceapă verde și susan Bucăți crocante de yuca cu aioli aji amarillo Porumb pe știulete cu lime, brânză cotija și pudră de chili Tostones picante cu ton, avocado și coriandru. Arancini cu trufe și ciuperci, acoperite cu parmezan ras

Bol de poke cu ton proaspăt, marinat și legume colorate Mușchi de vită servit cu un mousse de curry fin și aromat Piept de pui la grătar, servit cu o salată răcoritoare de năut Enchilada cu pui tinga este gătită lent cu sos picant și cu aromă de fum