Aceasta este o călătorie culinară care include specialități tipice, cum ar fi spaghetti alla carbonara, rigatoni cu pajata, paste alla gricia, tonnarelli cacio e pepe, penne all 'arrabbiata și rigatoni cu sos de coadă de bou. Personalul poate efectua o inspecție a casei pentru a organiza mai bine evenimentul. Prospețimea ingredientelor și îngrijirea fiecărui detaliu sunt garantate.

Această propunere include o varietate de aperitive tradiționale, inclusiv chiftele cu sos, coratella, puntarelle, supplì, cod prăjit, burtă și anghinare alla romana și alla giudia. Poți contacta bucătarul pentru a alege cursurile și a obține sfaturi pentru eveniment. Toate vasele sunt făcute cu ingrediente proaspete și trasabile.

Această călătorie culinară prin tradiția Capitoliului trece de la aperitiv la desert. Propunerile includ coratella, spaghetti alla carbonara, saltimbocca alla romana, cicoare sautéed și maritozzo cu smântână. Personalul sosește înainte de prânz sau cină începe să pregătească vasele. La sfârșitul evenimentului, se ocupă de curățarea bucătăriei.

Propunerea se bazează pe un meniu care reinterpretează mâncărurile tradiționale într-un mod modern. Printre cele mai populare specialități se numără ravioli umpluți cu coadă de bou, tonnarelli cacio e pepe cu pietre tricolore de cartofi și trufe proaspete sau carbonara în cremă de șofran, anghinare deconstruită alla giudia și gem de vișine fierbinte cu fărâmitură. Personalul are grijă de pregătirea banchetului și de curățenia finală.