Aperitive de împărțit Pan con tomate y jamón (pâine cu roșii și șuncă iberică) Shoturi de gazpacho Primul curs Omletă spaniolă cu cartofi și sos de trufe Al doilea curs Paella (alege între: fructe de mare, legume, fructe de mare și pui, pui și porc sau cerneală de calmar negru) Desert Crema Catalana

Tapas reci Pincho de Tortilla - omletă spaniolă cu sos de trufe Pan con Tomate - pâine prăjită cu roșii rase, ulei de măsline, usturoi și Iberic Jamón Shoturi de salmorejo - supă rece de roșii și pâine din Córdoba Tapas calde Gambas al ajillo - Creveți sotati în ulei de măsline și usturoi Brandade de cod cu mousse de ardei piquillo Crochete cu jamón iberic Calamari prăjiți cu sos Aioli cu lime Desert Mini cremă catalană

Demaroare • Platou mediteranean de mezze (humus, baba ganoush, tzatziki, muhammara, măsline și pita) • Spanakopita (foi de patiserie umplute cu spanac și brânză feta) Salată • Salată grecească Principalele cursuri • Kofta de vită (frigărui de vită condimentate cu sos de iaurt cu mentă) • Souvlaki de pui (frigărui de pui marinate cu tzatziki) • Musaca (straturi coapte de vinete, carne de vită și sos béchamel) Veselă laterală • Cușcuș cu lămâie și ierburi aromatice • Ardei umpluți Desert • Panna cotta cu apă de trandafiri și smochine proaspete

Aperitive de împărțit Pan con tomate y jamón (pâine cu roșii și șuncă iberică) Shoturi de gazpacho Primul curs Omletă spaniolă cu cartofi și sos de trufe Al doilea curs Paella (alege între: fructe de mare, legume, fructe de mare și pui, pui și porc sau cerneală de calmar negru) Desert Crema Catalana

Idee de început pentru a distribui Guacamole și chipsuri de tortilla Primul curs Ceviche de biban de mare cu chipotle și jalapeño Al doilea curs Mini tamale de porc cu salsa verde și ceapă roșie murată Al treilea curs Filet Mignon cu mole poblano - un filet mignon fraged, rumenit, acoperit cu un sos bogat și catifelat care combină note de ardei iute uscați, ciocolată, nuci și condimente precum scorțișoară și cuișoare Deserturi Taco cu ciocolată și gel de mango picant, mousse dulce de leche și sos de caramel

Demaroare • Aripioare de pui • Porumb pe știulete Salată • Salată de varză • Salată verde cu vinegretă de lămâie Principalele cursuri • Cârnați catalani la grătar • Carne de porc la grătar • Fripturi Chuletón maturate uscat cu sos chimichurri Veselă laterală • Fasole coaptă • Platou cu legume la grătar (legume de sezon marinate și la grătar, inclusiv ardei grași, dovlecei și vinete) Deserturi • Tarte tatin și înghețată de vanilie