Homar suculent poșat în unt, condimentat cu ierburi aromatice proaspete, lămâie și ulei de măsline extravirgin, servit pe baghetă artizanală prăjită cu roșii coapte, usturoi și busuioc. Finisat cu un strop ușor de aioli cu citrice, pentru o aromă proaspătă, de coastă, în fiecare îmbucătură.

Gnocchi pufoși de cartofi, serviți cu piept de pui prăjit și fraged, finalizați cu un beurre blanc cremos cu muștar integral. Sosul bogat de unt, accentuat de o aciditate subtilă și de boabe de muștar, învăluie fiecare îmbucătură, creând un fel de mâncare reconfortant, dar rafinat.

Friptură de mușchi de vită la grătar, servită peste risotto cremos cu șofran, finisată cu un concentrat bogat de vin roșu. Friptura fragedă și aromată se potrivește de minune cu risotto-ul rafinat, aromatizat cu șofran delicat, și cu sosul de vin intens și catifelat.

Châteaubriand tăiat pe mijloc, prăjit cu măiestrie și servit cu un sos de lux din coniac și cremă de homar. Carnea fragedă de homar este sotată ușor și servită cu spanac ofilit, în timp ce creveții prăjiți cu usturoi completează preparatul, oferind o experiență bogată și decadentă de surf-and-turf, cu arome îndrăznețe și elegante.

Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.