O călătorie culinară pe bază de plante, care include un aperitiv bogat din humus și legume, înghețată de ceapă caramelizată, un prim fel delicat de cappelletti cu vinete, roșii și ricotta sărată și un fel principal de caracatiță al valore cu o reducție de roșii și stracciatella, încheiat cu un desert cremos de mousse de iaurt de capră cu miere în mai multe texturi și polen.

Bucură-te de o călătorie completă în Toscana cu selecții all-inclusive de la aperitive proaspete, cum ar fi Pappa al pomodoro și tartar de vită, până la primele feluri de mâncare consistente cu Gnudi, sos de roșii, cremă de parmezan. Savurează preparatul principal de file de porc cu ceapă caramelizată și piure de cartofi, încheiat cu un tiramisu clasic.

O călătorie în aromele mării cu un aperitiv de tartar de somon, un prim fel de mâncare de fusillone cu bisque de crustacee și burrata, un al doilea fel de mâncare de ton roșu prăjit cu salată de sezon și sos de mango. Încheie cu o tartă delicioasă de lămâie și bezea.

„Bucătărie italiană tradițională cu o notă modernă.” Să începem cu o pâine de tip brioche, foie gras cu Vin Santo și salvie. Continuăm cu pappardelle cu rață, portocală confiată și cacao. Ca fel principal, obraz de vită înăbușit, piure de cartofi și lime. La final, un profiterol proaspăt preparat cu alune, cremă și ciocolată