„Bucătărie italiană tradițională cu o notă modernă.” Să începem cu o pâine de tip brioche, foie gras cu Vin Santo și salvie. Continuăm cu pappardelle cu rață, portocală confiată și cacao. Ca fel principal, obraz de vită înăbușit, piure de cartofi și lime. La final, un profiterol proaspăt preparat cu alune, cremă și ciocolată

Un meniu fusion cu patru feluri de mâncare, care include un aperitiv de sashimi de macrou, sos ponzu de citrice și ceapă verde, iar ca prim fel, bottini umpluți cu burrata pe o bisque de creveți și ghimbir. Felul principal este Tataki de amberjack cu sos teriyaki și pak choi, urmat de un desert de vară: bezea cu chantilly de vanilie și căpșuni proaspete

O călătorie prin aromele mării, cu un aperitiv de creveți cruzi din Mazara del Vallo, un risotto Carnaroli „acuarelă” cu bisque de crustacee și lămâie confiată și caracatiță rumenită cu ardei prăjit și cremă de usturoi negru. Încheiem cu un desert proaspăt, făcut cu cremă de bergamotă, foietaj și fructe proaspete

O călătorie culinară vegetală cu un aperitiv compus dintr-o supă de roșii și un humus de năut cu legume fierte și crude, cu o înghețată de ceapă caramelizată, un prim fel de mâncare delicat de cappelletti cu vinete, roșii și ricotta sărată, felul principal un ou fiert la temperatură scăzută pe o cremă de topinambur și sparanghel. Încheiem cu un desert cremos pe bază de ricotta, iaurt, migdale și cireșe

Bucură-te de o călătorie completă în Toscana cu selecții all-inclusive, de la tartar de vită la aperitive consistente cu gnudi, sos de roșii și cremă de parmezan. Savurează felul principal de file de porc cu ceapă caramelizată și piure de cartofi, încheind cu clasicul Tiramisù.