Această experiență începe cu un aperitiv ales cu grijă, de la ouă afumate la crochete vegane crocante. Oaspeții se bucură apoi de un fel principal pregătit cu grijă, cum ar fi friptură tri-tip la grătar cu mesquite sau sandvișuri vegetariene cu fructe de jackfruit. Seara se încheie cu un desert artizanal, inclusiv cremă de vanilie cu agave sau tres leches cu hibiscus și citrice. Meniurile sunt sezoniere și pot fi ajustate în funcție de preferințele alimentare.

Această experiență oferă un meniu cu mai multe feluri de mâncare, care evidențiază aromele îndrăznețe inspirate de Sonora. Începe cu aperitive tari, cum ar fi bisque de avocado carbonizat sau ceviche Sonoran, urmate de primele feluri de mâncare compuse, cum ar fi aguachile de crab și mango sau clătite de porumb și jalapeño prăjit. Felurile principale pot include coaste scurte în sos ancho sau ciuperci vegane de stridii prăjite cu pui, finalizate cu deserturi precum cremă de vanilie cu agave sau tres leches cu hibiscus și citrice. Meniurile sunt sezoniere și pot fi personalizate.

O experiență culinară privată, complet personalizată, cu mai multe feluri de mâncare, care prezintă ingrediente premium și arome îndrăznețe inspirate de Sonora. Meniurile de probă pot include ceviche Sonoran, scoici coapte, crab și mango aguachile, halibut cu mezcal beurre blanc, biban de mare prăjit și deserturi, cum ar fi flan de portocale arse sau tres leches de citrice. Meniurile sunt create de bucătar și adaptate preferințelor, nevoilor alimentare și ocaziilor speciale.