Inspirat de parfumurile și culorile Coastei Amalfi, acest meniu celebrează simplitatea tradiției mediteraneene, reinterpretată cu eleganță contemporană. Constă din patru feluri de mâncare – aperitive, un aperitiv, un fel principal și un desert – și prezintă ingrediente proaspete, de sezon, tipice zonei locale. Începe cu gustări care amintesc de mare și de citricele locale, cum ar fi hamsii marinați în lămâi din Amalfi și variante rafinate de legume de grădină.

Meniu rafinat inspirat de eleganța coastei, unde materiile prime de excelență întâlnesc tehnicile contemporane. Meniul în patru timpi aperitive, prim platou, al doilea platou și desert propune creații precum crudo de mare cu citrice selecționate, burrata artizanală cu note aromatice, pește nobil prelucrat cu precizie și un desert sofisticat cu lămâie de Amalfi, pentru un final luminos și rafinat.