Un meniu rafinat și echilibrat, cu produse de sezon, pregătite cu creativitate. Aperitive proaspete și moderne, cum ar fi tartarul de ton roșu cu kiwi sau crema de ciuperci prăjite cu miso, urmate de preparate generoase și elegante, de la ballotine de pasăre cu tarhon la coada de bou cu un confit lung. Deserturile aduc o notă originală și delicată, între matcha, condimente și fructe proaspete.

Un meniu vibrant, de sezon, care îmbină aromele mediteraneene cu accente exotice subtile. Aperitivele variază de la velouté de dovleac cu lapte de cocos la ouă în stil shakshuka și carpaccio de sfeclă cu brânză de capră cu citrice. Felurile principale pun accentul pe fructe de mare rafinate și carne gătită lent, inclusiv biban de mare cu sos infuzat cu sumac, risotto de orz cu feta și creveți și pulpă de miel confiată cu legume la curry. Deserturile aduc prospețime și indulgență, de la salata de fructe cu parfum de flori de portocal la

Un meniu rafinat cu un spirit festiv, ideal pentru ocazii speciale. Aperitivele joacă pe echilibrul dintre prospețime și indulgență, cu somon marinat în sirop de arțar și velouté de păstârnac și castane, îmbogățit cu un sortiment premium opțional de blini, tarama cu trufe, creveți la grătar și foie gras prăjit în tigaie.