Bucură-te de o fuziune de bucătărie italiană cu tehnici franceze și japoneze. Această masă preparată de la zero conține ingrediente proaspete de la partenerii locali. Meniurile sunt create în funcție de preferințe și buget.

Primul fel – burrata importată, gem de piersici italiene ecologice, fistic, brioșă prăjită Al doilea fel – carpaccio de roșii, ulei de măsline, brânză feta, stropi de oțet balsamic Al treilea fel - Crudo japonez de hamachi, agrișe, portocală roșie și ponzu de iarbă de lămâie, alune prăjite Al patrulea fel – coaste de vită înăbușite timp de 12 ore, reducție de vin roșu, usturoi, miere și ghimbir, servite peste polenta cremoasă desert- prăjitură cu caramel și curmale, cremă de caramel cu bourbon, înghețată cu zahăr brun

Primul fel – foie gras, foietaj, ciuperci Al doilea fel - chiftele de crab albastru, chutney de mango și papaya prăjit, spumă de lămâie și busuioc Al treilea fel – bisque de homar cu coniac și boabe de piper Al patrulea fel - creveți de apă din Noua Caledonie, umpluți cu carne de creveți, raci și scoici peruviene Al 43-lea fel – friptură de vită „hangar steak”, demi-glace cu ierburi aromatice proaspete și măduvă osoasă afumată desert – chec cu unt de ciocolată albă, coulis de zmeură