Meniul sezonier al bucătarului 8 preparate · Alege oricare 4 (Aperitiv · Primul fel · Felul principal · Desert) Acest meniu este inspirat de cele mai bune ingrediente de sezon, de tehnici contemporane și de arome curate și bine echilibrate. Conceput ca o introducere în stilul meu culinar, acesta demonstrează respectul pentru produsele excepționale, tehnica rafinată și o experiență culinară ușoară și elegantă.

Fiecare fel de mâncare din acest meniu este preparat dintr-o gamă atent selecționată de cele mai bune ingrediente. Călătoria culinară include fructe de mare excepționale, inclusiv scoici, creveți și caracatiță, alături de carne de calitate superioară. Experiența începe cu o selecție de gustări rafinate care prezintă esența produselor locale prin tehnici contemporane, creând un echilibru armonios între tradiție, terroir și creativitate.

Inspirat din bucătăria internațională, acest meniu Fusion îmbină tehnici europene, influențe asiatice și arome mediteraneene. O selecție echilibrată de preparate din carne și fructe de mare, oferind arome îndrăznețe, dar rafinate, într-o experiență culinară accesibilă.

Un tribut contemporan adus Insulelor Canare, care celebrează ingredientele locale, tehnicile moderne și aromele adânc înrădăcinate în tradiția canariană. Inspirat de Muntele Teide, de Oceanul Atlantic și de identitatea unică a fiecărei insule, acest meniu reinterpretează mâncărurile clasice din Insulele Canare cu o notă rafinată, modernă și elegantă.

Un meniu de degustare de semnătură, construit în jurul armoniei dintre temperatură, textură, aciditate, bogăție și umami. O călătorie culinară personală care îmbină influențele europene și asiatice cu tehnicile moderne, unde fiecare fel de mâncare este creat ca o experiență gastronomică completă.

Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.