Bandera dominicană „The Flag este inima unei mese în stil familial. Include moro de guandules dominican, fasole înăbușită cu ierburi și sofrito și carne fragedă înăbușită, de obicei pui sau vită (este disponibilă și opțiunea de somon cu nucă de cocos), servită alături de salată proaspătă și banane plantain dulci prăjite. Totul este așezat în centrul mesei pentru a fi împărțit, creând o masă caldă și reconfortantă care reprezintă căminul, tradiția și aromele îndrăznețe și pline de suflet ale Republicii Dominicane.

Un meniu de degustare dominican este o călătorie vibrantă prin aromele îndrăznețe ale insulei și tradiția de familie. Experiența începe cu yaniqueques crocante și empanadas aurii. Oaspeții se bucură apoi de un trio de picadera perfect porționat: salam suculent, longaniza afumată și tostones crocanți cu sosuri ale casei. Felul principal este o abordare rafinată a La Bandera: pui sau vită fragedă înăbușită, orez pufos cu fasole și banane plantain prăjite dulci. La final, o felie mătăsoasă de tres leches sau o cremoasă tartă dulce de leche.

Picadera dominicană este cel mai tare platou de petrecere: salam prăjit crocant, chicharrón de pui suculent, longaniza, tostones, yuca și empanadas aurii și kepes stivuite și servite fierbinți. Este îndrăzneț, savuros și făcut pentru a fi împărțit, de obicei însoțit de ketchupul și maioneza noastră. Fiecare îmbucătură oferă textură crocantă, condimente și acea aromă inconfundabilă a mâncării stradale dominicane care adună oamenii în jurul mesei.