Tarama salata, adesea trecută cu vederea în forma sa artizanală, își dezvăluie aici toată finețea. Realizat din icre de pește afumat, emulsionat delicat în ulei și îmbogățit cu o notă de lămâie, devine elementul central al acestui meniu. Disponibil într-o gamă variată de texturi și intensități, completează cu eleganță orice fel de mâncare, oferind o experiență savuroasă, delicată și rafinată, departe de preparatele industriale.

O călătorie prin inima Mediteranei, între răcoare și soare. Bruschetta cu roșii și busuioc deschide pofta de mâncare, urmată de o salată caldă de caracatiță cu ardei și măsline. Fileul de doradă prăjit, servit cu sos vierge și legume la grătar, este delicios de rafinat. În cele din urmă, tiramisu-ul cu fructe de pădure roșii și fistic oferă o notă dulce, ușoară și fructată.

O călătorie prin inima terroir-ului, unde fiecare preparat celebrează autenticitatea și măiestria locală. Ingredientele de sezon, aromele autentice și bucătăria rafinată se îmbină pentru a oferi o experiență gourmet care combină tradiția și creativitatea, punând în valoare bogăția patrimoniului nostru culinar.