Această călătorie culinară cu 9 feluri de mâncare transformă formatul tapas într-o experiență culinară de lux, folosind bambus de designer și veselă pentru porții individuale. Fiecare înghițitură este o capodoperă a tehnicii: de la sferele perfecte până la fructele de mare în miniatură și gustările crocante de pe uscat, toate preparate cu ingrediente de calitate superioară. Perfect pentru cei care doresc un eveniment dinamic, fără a renunța la calitatea de cinci stele. Serviciul include tacâmuri și suporturi ecologice și se încheie cu deserturi sofisticate de tip finger food. Rafinament, libertate și zero deșeuri.

Bucură-te de o experiență culinară de elită concepută pentru iubitorii de carne, o călătorie senzorială care include 6 feluri excepționale ce aduc un omagiu celor mai rafinate și mai căutate bucăți de carne. Fiecare fel de mâncare aduce un omagiu ingredientului respectiv, selectat dintre cele mai bune produse din lume și preparat folosind tehnici de haute cuisine pentru a-i pune în valoare textura și aroma. De la aperitive gourmet la feluri principale bine gândite și până la desertul final, vei fi ghidat într-o călătorie gastronomică de lux, unde calitatea este pe primul loc.

Alvarez: o experiență culinară de excepție, care aduce luxul haute cuisine direct la masa ta. Această călătorie senzorială în 6 feluri de mâncare este o expresie liberă, inspirată de standardele restaurantelor premiate cu stele Michelin. Folosind ingrediente rare și produse de cea mai bună calitate, fiecare fel de mâncare este o operă de artă concepută pentru a încânta atât papilele gustative, cât și ochii. Călătoria se încheie cu un desert de semnătură sofisticat, oferind servicii exclusive pentru cei care doresc să se bucure de o experiență culinară de neuitat.

O experiență de elită care transformă sushi-ul în artă prin 8 feluri de mâncare magistral pregătite. Materia primă este protagonista absolută: de la prețiosul ton roșu la delicioasa ventresca și la delicatul biban de mare. Folosesc tehnici avansate, cum ar fi maturarea peștelui pentru a-i spori aroma umami și tăierea de precizie. Călătoria vă poartă prin nigiri preparate manual și Sashimi de semnătură, îmbogățit cu wasabi proaspăt și sare Maldon, încheind cu un desert inspirat. O călătorie senzorială pentru adevărații cunoscători.

În această călătorie cu 6 feluri de mâncare, meniul rămâne secret: fiecare preparat reprezintă o provocare pentru papilele gustative, în care formele și culorile induc mintea în eroare, în timp ce aromele explodează în gură. Folosesc tehnici de gastronomie moleculară, cum ar fi spumele, vaporii aromatizați și spumele instant, pentru a transforma ingredientele de calitate superioară în texturi neașteptate. Serviciul este conceput pentru a încuraja interacțiunea și uimirea, culminând cu un desert uimitor din punct de vedere vizual. Este o călătorie misterioasă, rezervată celor care doresc să fie surprinși.

Apogeul călătoriei mele culinare: o experiență cu 9 feluri de mâncare, în care pământul și marea se întâlnesc într-o armonie sublimă. Folosesc ingrediente emblematice, cum ar fi carnea de vită Wagyu și homarul, preparate prin tehnici de osmoză și gătit sous-vide pentru a le păstra esența. Meniul este îmbogățit cu delicatese precum trufele și caviarul, creând contraste senzoriale între bogăția mării și profunzimea pământului. Călătoria se încheie cu un desert sofisticat de haute patisserie. Un serviciu exclusiv, fără compromisuri