O experiență culinară inspirată de Oceanul Atlantic și de produsele de sezon din Insulele Canare. Cava sau Prosecco Suc natural de portocale 1) Salată de sezon cu citrice din Atlantic și fructe de mare locale 1) Pâine prăjită cu avocado, somon și smântână cremoasă 2) Pește din Atlantic cu aluat ușor cu cartofi prăjiți de casă, salată de roșii cherry și sos de usturoi 2) Burger de vită din Insulele Canare cu sos mojo din Insulele Canare și cartofi prăjiți de casă 3) Desert răcoritor cu citrice

O călătorie culinară prin aromele Oceanului Atlantic în Insulele Canare, unde ingredientele locale se îmbină cu tehnicile contemporane ale haute cuisine. 1) Scoici Saint-Jacques cu cremă de trufe și legume tăiate brunoise 2) Toast cu creveți în crustă de susan, cu sos dulce-acrișor de mango și fructul pasiunii 3) Homar cu rulou de dovlecel și cremă bisque 4) Prăjitură cu lămâie și înghețată de citrice