O colecție de creații elegante, de dimensiunea unei îmbucături, care prezintă cele mai bune ingrediente locale din Insulele Canare, combinate cu creativitate, tehnici rafinate și arome de neuitat. 1. Con de cartofi crocanți cu cremă de ciuperci albe și ton tăiat subțire. 2. Toast cu creveți și susan, cu sos de mango dulce și fructul pasiunii. 3. Tartar de ton din Atlantic cu sos kimchi, susan, nori. În stil asiatic. 4. Desert răcoritor cu citrice.

O experiență culinară inspirată de Oceanul Atlantic și de produsele de sezon din Insulele Canare 1. Salată de sezon cu citrice din Atlantic și fructe de mare locale. 2. Pâine prăjită cu avocado, roșii și o cremă delicată de brânză tartinabilă. Fel principal (alege unul): 3. Pește proaspăt din Atlantic servit cu cartofi de casă, salată de roșii cherry și un dressing cu usturoi și plante aromatice. 3. Burger de vită din Insulele Canare cu sos mojo tradițional și cartofi prăjiți de casă. Desert: • Desert răcoritor cu citrice

O călătorie gastronomică prin aromele Oceanului Atlantic și ale Insulelor Canare, unde ingredientele locale se îmbină cu tehnicile contemporane de fine dining. 1. Scoici călite cu cremă de trufe și legume brunoise. 2. Toast cu creveți în crustă de susan, cu sos dulce de mango și fructul pasiunii. 3. Homar cu rulou de dovlecel și bisque cremos de homar. 4. Tartă cu lămâie și înghețată răcoritoare de citrice.

Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.