Adunați-vă în jurul mesei pentru o abordare rafinată a grătarului tradițional, conceput pentru a fi împărțit. Meniul nostru prezintă o selecție de carne afumată lent, preparată la grătar cu măiestrie, la flacără deschisă, și servită cu garnituri de sezon vibrante și condimente de casă. Fiecare fel de mâncare este creat pentru a echilibra aromele bogate, afumate, cu elemente proaspete, luminoase, creând o experiență culinară care este atât plăcută, cât și armonioasă.

O experiență rafinată de gustări cu șase feluri de mâncare, concepută pentru reuniuni mai mari și sărbători elegante.

Amuse bouche Stridii proaspăt deschise, caviar din Valea Yarra, ponzu de trufe Fel principal Creveți Mooloolababa la grătar, unt roșu cu miso, furikake Principal Wagyu Stirling Jacks Creek MB8, piure de cartofi, broccolini cu frunze de dafin, sos de vin roșu Desert Sorbet de zmeură, ganache de ciocolată neagră, gel de zmeură, ciocolată cristalizată, pavlova pave

Lasă-te purtat de un festin japonez fusion decadent, cu șapte feluri de mâncare, în care fiecare preparat al chef-ului Christopher Francis este creat pentru a încânta, a surprinde și a satisface orice poftă.

Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.