O trezire lentă în mijlocul luminii aurii și al aromei de pâine cu maia proaspăt prăjită. Ouăle de găini crescute în aer liber, preparate după bunul plac, cu un gălbenuș bogat, însoțesc un bufet conceput pentru a fi împărțit: brânzeturi locale, bacon crocant și gemuri artizanale. Iaurtul este servit cu miere de la un apicultor local, fructe de sezon și nuci prăjite. Un mic dejun care emană mediul rural, calm și autenticitate.

O călătorie rafinată prin cea mai autentică Costa Brava, unde produsul vorbește încet, dar lasă o impresie de durată. Acest meniu este inspirat de peisaj: livezi scăldate în soare, pește proaspăt prins de la piață și rețete care onorează ritmul pământului.

Un început de zi curat, proaspăt și plin de viață. Un mic dejun care hrănește cu echilibru și creează o legătură cu esența Mediteranei. Se servește în stil bufet, iar mâncărurile calde sunt aduse la cererea oaspetelui.

O plimbare prin Empordanet, unde domnesc marea și munții, produsele pământului și o aromă profundă și autentică. Cele trei aperitive alese vor fi aduse treptat pentru a fi împărțite. A doua parte a meniului, aperitivul, este servit individual. Urmește felul principal, același pentru toată masa, iar la final desertul.

O experiență care surprinde aroma orezului Pals, o bijuterie puțin cunoscută, și îmbrățișează marea și vântul Tramontana ca simbol al naturii duale a Coastei Brava. Cunoașterea regiunii prin bucătăria sa. În centrul mesei, aperitivele te vor aștepta să le împarți cu ceilalți. Primele feluri de mâncare vor fi servite în două tranșe, urmate de orez, care va fi același pentru toți oaspeții. Am încheiat turul cu desert.

Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.