Un aperitiv, un fel principal și un desert, create în funcție de anotimp. Bucătărie creativă pe bază de plante, care pune legumele în prim-plan prin combinații neașteptate și produse atent selectate. Meniu de vară: Clătite cu flori de dovlecel și maioneză de coacăze roșii - Cremă de ardei ars și ardei umplut cu ricotta vegană, condiment de „șuncă”-măsline - Baba cu gin și lichior de soc, cu frișcă și fructe de sezon Meniu adaptabil în funcție de preferințele tale și de alergeni.

Concepută pentru cine-cocktail și adunări sociale. O serie de gustări pe bază de plante, de împărțit, în care fiecare creație te invită să descoperi o nouă combinație de arome și texturi. 4 gustări sărate, 2 gustări dulci Exemple: pissaladière, ricotta cu migdale, rozmarin și caise prăjite, clătite cu flori de dovlecel, scone cu șuncă și măsline cu cremă de ardei prăjit, entremet de ciocolată și zmeură, căpșuni cu busuioc - Și un fel principal: Bourguignon-ul bucătarului

Un meniu de degustare cu cinci feluri, în care fiecare preparat spune o poveste. Creațiile evoluează odată cu anotimpurile și cu inspirația chef-ului, oferind o viziune diferită asupra gastronomiei pe bază de plante. Un meniu personalizat, în funcție de preferințele tale și de alergeni, pentru o experiență de neuitat.