O selecție rafinată de legume de sezon, pregătite cu grijă pentru a le evidenția aromele naturale și asociate cu un dressing delicat, cremos, cu ierburi proaspete și ingrediente locale. Un aperitiv ușor și elegant, inspirat de anotimpurile din sudul Italiei.

Trei crespelle delicate gratinate, umplute cu pui fraged și ciuperci porcini, finisate cu un sos cremos de Parmigiano și coapte până devin aurii

O coastă de vită gătită lent, finisată pe cărbune, glazurată în propria reducție bogată, servită cu mămăligă cremoasă, Caciocavallo maturat și chimichurri viu, de casă

Un brunch italian rafinat, cu omlete la comandă, preparate cu ingrediente proaspete la alegere, cornetti proaspăt coapte și dulciuri tradiționale italiene, pâine artizanală, fructe de sezon, iaurt și brânzeturi locale. Servit cu cafea italiană, ceai și suc proaspăt, Il Mattino îmbină căldura unui mic dejun italian cu plăcerea unui brunch mediteranean relaxat.

O călătorie prin aromele autentice ale sudului Italiei, reinterpretate cu o notă rafinată. Bucură-te de o floare de dovlecel umplută, de ravioli artizanali umpluți cu fasole italiană cremoasă, prosciutto și Parmigiano, finisați cu unt brun și salvie, urmați de pui în stil Cilento cu cartofi cu rozmarin și legume de sezon. Încheie cu un tort elegant cu ciocolată și cafea, inspirat de aromele tiramisului.

Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.