Duminică dimineața vin să pregătesc la voi o masă mare de trezire. Ouă așa cum ne plac, pește afumat, stridii și crustacee, pâine și gemuri de casă, fructe de sezon și câteva condimente din Africa de Vest care dau viață întregului preparat într-un vas cald. Este masa mea preferată, cea care se prelungește, în care se mai toarnă cafea și în care nimeni nu se grăbește. O masă hrănită de cele trei culturi ale mele, de împărțit fără formalități. Suc și cafea la discreție.

Există seri în care vinul dă startul conversației, iar gustările mici o mențin în viață. Un somelier, colaborator de lungă durată, selectează cinci vinuri și le spune poveștile. În bucătărie, fiecare îmbucătură este concepută pentru a satisface unul dintre aceste simțuri, cu o combinație de produse din Normandia, condimente din Africa de Vest și o notă mediteraneeană. Gustăm, comparăm, suntem surprinși. Într-o pivniță de vinuri în inima orașului Étretat sau la tine acasă, după cum dorești. Cauți vinuri excelente? Prețuri la cerere.

Vin să gătesc la tine, în locuința ta de închiriat sau acasă la tine. Împreună, creăm un meniu care îți reflectă personalitatea, inspirat de călătoria mea între Togo, Italia și Franța și care include produse de sezon din Normandia. Mă ocup de toate, de la cumpărături la servicii, până la a-ți lăsa o bucătărie curată. Tot ce trebuie să faci este să te așezi la masă și să te bucuri de compania oaspeților tăi. Meniu de degustare cu 4 feluri, adaptat gusturilor și preferințelor tale alimentare. De la 2 la 12 oaspeți.

Există mese care contează mai mult decât altele. O aniversare, o reuniune, o cerere care se pregătește în secret. Vin să gătesc la voi acasă un meniu conceput pentru ocazie, de la piață până la servire, între produse din Normandia și arome din Togo, Italia și Franța. Îmi spuneți ce sărbătoriți, iar eu compun în jurul acestui subiect. Tot ce trebuie să faceți este să fiți alături de cei dragi. Meniu cu 4 până la 6 feluri.

Ne întâlnim dimineața la piață, în Le Havre sau în Étretat, în funcție de locul în care stai. Împreună, alegem produsele care ne plac în acea zi: pește de la piață, legume de sezon și o brânză din Normandia. Atunci îți gătesc eu și, dacă ai chef, poți să-ți murdărești mâinile. Acesta este modul meu preferat de a găti, cel pe care l-am învățat în copilărie între Lomé și Dakar, unde masa începe la piață. O jumătate de zi, de la piață până la prânz. De la 2 la 6 persoane.

Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.