Meniuri de degustare rafinate
Bucătar privat, pregătire săptămânală a meselor, mese sănătoase, servicii la domiciliu.
Traducere automată
Chef în Other (Domestic)
Oferit la locuința ta
Meniu cu degustare mexicană
Bucătărie mexicană clasică în interior, cu rafinament de fine dining.
Aperitive:
-Guacamole cu Chapulines și chipsuri de tortilla.
-Hamachi Crudo- Pește Amberjack, jalapeños, vinegretă de soia Yuzu, ulei de ceapă arsă.
sau
-Ceviche clasic- Pește de stâncă și creveți, lime, ceapă roșie, roșii, coriandru, avocado.
Primul fel:
-Supă de tortilla-
-Tacos de Lengua- Limbă de vită înăbușită în salsa verde, roșii afumate, ceapă.
Fel principal:
- Confit de rață cu Mole Negro - Dovleac Butternut, farro și spanac.
Desert:
-Tres Leches cu fistic-
690 L RON 690 L RON per oaspete
Minimum 1.378 L RON pentru a rezerva
Meniu de degustare inspirat din Texas
Meniu inspirat din Texas, cu ingrediente texane, folosind tehnici clasice franceze.
Demaroare:
-Tartar de vită Wagyu din Texas- Aioli cu usturoi, semințe de muștar murate, cornișon, ou de prepeliță. Pâine cu maia.
-Pâine cu porumb coaptă în tigaie de fontă - Gem de jalapeño, unt de ceapă bătut.
Primul fel de mâncare:
- Charred Caesar - salată romană la grătar,
Între:
Mușchi de vită învelit în cafea - Grătar cu brânză cheddar albă, ciuperci, bame carbonizate. Sos demi-glace cu bourbon
Desert:
Plăcintă cu nuci pecan din Texas, cu înghețată de vanilie și sos de caramel.
805 L RON 805 L RON per oaspete
Saint Laurent
Meniu francez inspirat de timpul petrecut în diverse localuri franceze.
Demaroare:
-Supă de ceapă-
-Escargot Bourguignonne-
Primul fel de mâncare:
-Salade de Crabe- Bucăți de crab, castravete, ridiche, avocado, vinegretă de lămâie.
Sau
-Salade d'Endives- Andive, pară, Roquefort, nuci condimentate, sfeclă, vinegretă Roquefort.
Felul principal:
- Friptură cu piper - Cartofi gratinați, fasole verde.
Sau
-Confit de Canard- Salată frisée, cartofi și morcovi copți.
Desert:
-Creme Brulee-
Sau
-Pere înăbușite în vin alb-
805 L RON 805 L RON per oaspete
Minimum 1.608 L RON pentru a rezerva
Meniu personalizat
Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.
Prețuri la cerere
Calificările mele
20 de ani de experiență
Peste 20 de ani în ospitalitate; chef privat în Fort Worth, pregătirea meselor la domiciliu.
Reușită în carieră
Am lucrat de la restaurante cu stele Michelin până la a avea propriul meu restaurant.
Educație și formare
Mâncare gătită în casă, cafenele mici, apoi Le Cordon Bleu în Austin, Texas.
Pentru a-ți proteja plata, folosește întotdeauna Airbnb pentru a trimite bani și a comunica cu gazdele.
Specialitățile mele
Voi veni la tine
Mă deplasez la oaspeții din zona evidențiată pe hartă. Pentru a rezerva în altă locație, îmi poți trimite un mesaj.
Lucruri de știut
Condiții pentru oaspeți
Pot participa oaspeți cu vârsta de minimum 18 ani, până la 100 de oaspeți în total.
Accesibilitate
Trimite un mesaj gazdei pentru mai multe detalii. Află mai multe
Politică de anulare
Anulează cu cel puțin 3 zile înainte de ora de începere pentru a primi o rambursare integrală.
805 L RON De la 805 L RON per oaspete
Anulare gratuită
Chefi de pe Airbnb sunt verificați în ceea ce privește calitatea
Chefii sunt evaluați pe baza experienței profesionale, a portofoliului de meniuri și a reputației excelente. Află mai multe
Ai identificat o problemă?