Dedic o seară întreagă plăcerii dulciurilor, pentru cei care se bucură din plin de ele. De la primul până la ultimul serviciu, prezint deliciile insulei mele: brocciu transformat în desert, castane, citrice pline de soare, miere din tufiș și delicatese parfumate cu rachiu. Uneori aranjate pe farfurie, alteori de ciugulit, creațiile mele se succed ca o adevărată călătorie gourmet. O pauză generoasă și rafinată cu produse de patiserie, pregătită la dvs. acasă.

Te voi duce să cunoști insula mea la o masă. Mezeluri crescute la fermă, cu o aromă distinctă, brocciu proaspăt, miere recoltată în maquis și citrice scăldate în soare: fiecare produs spune povestea unei părți din Corsica pe care o iubesc. Este o gătit simplu și generos, de genul pe care îl împărtășești cu familia, fără pretenții, dar plin de caracter. O primă călătorie prin aromele insulei, preparate sub ochii tăi și servite în liniște la tine acasă.

Îți transform recepția într-o escală corsicană pentru o seară. Mezeluri de fermă, brânzeturi distinctive, roșii uscate la soare, măsline, tapenade și dulciuri cu brocciu: o mulțime de gustări delicioase de ciugulit, cu un pahar în mână, într-o atmosferă prietenoasă. Îmi place acest tip de gătit, cel care aduce oamenii împreună și care trece din mână în mână printre oaspeți. Ideal pentru o zi de naștere, un eveniment sau pur și simplu dorința de a găzdui cu stil, fără a părăsi terasa

Aduc pe masa ta tot ce are de oferit insula. Produse selectate de la crescători și pescari, plante sălbatice din maquis, ulei de măsline parfumat și brânzeturi maturate cu răbdare: lucrez cu fiecare ingredient cu respectul pe care îl merită. Este o bucătărie rafinată, dar autentică, concepută ca un mare festin corsican, în care fiecare fel de mâncare este un detaliu atent gândit. O experiență gastronomică completă, pregătită la tine acasă, pentru un moment care îți va rămâne în memorie.

Poți solicita acestui chef să creeze o masă pe baza preferințelor tale.