Chefi în Álvaro Obregón

Flavors of Mexico de Alberto

8 ani de experiență Practică și muncă într-un hotel din Ciudad de México, banchet cu un bucătar italian. Am studiat și mi-am terminat studiile gastronomice la Universitatea UNIVDEP. Am avut ocazia să gătesc pentru mass-media.

În spatele flăcării și aromelor de fuziune de Erick

8 ani de experiență am început în Mexic și am învățat de la maeștri precum Benito Molina și Gordon Ramsay. Am studiat la Conservatorul Culturii bucătăriei mexicane. În prezent sunt proprietarul unei afaceri creative cu mese rafinate.

Masă privată cu chef Juan Carlos

20 de ani de experiență Sunt specializată în oferirea de experiențe culinare unice. Am urmat școala culinară și m-am antrenat în hoteluri standard AAA. Sunt bucătar de top în Mexic de peste cinci ani.

Trinitatea sfântă a mâncării mexicane

13 ani de experiență Livrez servicii personalizate de catering pentru evenimente corporative și sărbători. Am studiat la Școala Națională de Antropologie și Istorie și la UVM. Am creat linia gastronomică de salsas Mapachtli artisan salsas în 2015.

Masă de fuziune de la Rodrigo

14 ani de experiență Setul meu de abilități culinare este influențat de bucătării japoneze, nave de croazieră și produse de patiserie. Am absolvit cu o diplomă de patiserie înainte de o carieră culinară de 6 ani pe iahturi private. În afară de o fundație culinară din bucătăria japoneză, am și o afacere de patiserie.

Bucătărie mexicană modernă de Rodrigo

14 ani de experiență am început la un restaurant japonez și apoi la Biko, unde am învățat tehnici avansate. Am obținut o diplomă în patiserie la Le Cordon Bleu. Am fost selectat să fiu stagiar la Noma în 2014.