Chefi în The Rocks

Bucătărie italiană rafinată oferită de Matteo

Născut într-un mic oraș din nordul Italiei, Matteo Zamboni și-a descoperit pasiunea pentru ospitalitate din timp. După ce s-a antrenat în bucătării cu stele Michelin, cum ar fi La Pergola (Roma) și Ristorante Cracco (Milano), a gătit la nivel internațional, inclusiv pentru familia regală din Qatar și și-a perfecționat meseria sub Seiji Yamamoto din Tokyo. Cu peste un deceniu în urmă s-a mutat în Australia, trecând prin roluri de top ca sous chef la Ormeggio la Spit, bucătar-șef la Pilu la Freshwater și chef executiv la Jonah's at Whale Beach. Astăzi este fondatorul și bucătarul executiv al Civico 47 din Paddington, Sydney, un punct de referință pentru mesele italiene. Personalitate media și colaborator de marcă, el conduce, de asemenea, cursuri de gătit, evenimente private și corporative și organizații caritabile, cum ar fi Fundația Miracle Babies.

Sărbătoare arome de coastă de chefin

8 ani de experiență Evenimente de luat masa private organizate pentru clienții Fortune 500 cu chefi și servicii premium. M-am pregătit sub îndrumarea unor chefi de top în bucătării cu stele Michelin și în tradiții culinare globale. Renumită pentru mese private premium, aleasă de mărci globale de top pentru excelență culinară.

Bucătărie gourmet rafinată de Claudio

21 de ani de experiență în restaurante de top din Italia, Regatul Unit și Australia. M-am antrenat la restaurante din Roma, Italia și la Londra cu Jamie Oliver și Giorgio Locatelli. Am lucrat într-un restaurant cu stele Michelin și cu pălărie, perfecționându-mi abilitățile în ceea ce privește mesele rafinate.

Arome inovatoare italiene și spaniole de Emanuele

7 ani de experiență Sunt bucătar ale cărui specialități includ bucătăria italiană și spaniolă. Am învățat tehnici tradiționale de la bunica mea italiană și prin călătorii. Creez mese care încântă simțurile și îmbunătățesc experiența culinară.

Arome tradiționale italienești de Marco

Am început să gătesc acasă de la o vârstă fragedă, dezvoltând o pasiune profundă pentru aprovizionarea celor mai bune ingrediente și stăpânirea diferitelor tehnici de gătit care îmbină tradiția cu inovația modernă. Cu aproape un deceniu de experiență în restaurante de lux, mi-am perfecționat abilitățile de a gestiona locurile și de a supraveghea mai multe deschideri de succes. În timpul pandemiei de COVID-19, am trecut la servicii de chef privat, creând o carieră satisfăcătoare axată pe furnizarea de experiențe culinare excepționale. De la meticulousl

Taste of Australia by chefin

8 ani de experiență am conectat mii de restaurante cu chefi stimați din 10 țări. M-am pregătit sub îndrumarea lui Ruth Rogers și am fost îndrumat de Jamie Oliver și Rick Stein. Am apărut în seria de realitate culinară, prezentând stilul meu îndrăzneț, inspirat la nivel global.